Termometr jest niezbędnym przyrządem pomiarowym, służącym do precyzyjnego określania temperatury otoczenia, materiałów, cieczy i różnych produktów. Istnieje wiele rodzajów termometrów, obejmujących zarówno tradycyjne modele cieczowe, jak i zaawansowane i precyzyjne termometry elektroniczne. Termometry do pomiaru temperatury otoczenia zazwyczaj posiadają wbudowany czujnik temperatury, podczas gdy te przeznaczone do zastosowań przemysłowych często wyposażone są w wymienne sondy, które można dostosować do indywidualnych potrzeb użytkownika, uwzględniając zakres pomiarowy i konstrukcję elementu pomiarowego. Jednym z najpopularniejszych i najbardziej wszechstronnych typów termometrów jest model wykorzystujący sondę termoparową. Wyniki pomiarów najczęściej są wyświetlane w stopniach Celsjusza (°C) lub stopniach Fahrenheita (°F), które są powszechnie stosowanymi jednostkami temperatury.